Agroturismo capixaba: los sabores del campo


Comida hecha en la estufa de leña, quesos, galletas, vino y licores, sin mencionar las frutas frescas que puedes cosechar en el pie. Si disfrutas de los verdaderos sabores del campo, puedes conocer las granjas que se abren para la visita de las montañas de capixabas, específicamente en los municipios de Domingos Martins y Venda Nova do Imigrante.

Mi visita gastronómica comenzó con una parada rápida en Casa da Bica, una tienda de comida deliciosamente típica y muchas otras delicias locales. La parada aquí es para disfrutar de la pequeña cascada que está justo al otro lado de la carretera BR-262, que es nuestra ruta principal hacia las granjas de agroturismo de la región.

Agroturismo Capixaba

La hermosa Piedra Azul.

Sigo a los pies de la magnífica Pedra Azul, la principal atracción turística de esta región. Recibe su nombre porque cambia de color según la incidencia de los rayos solares. Si tienes la suerte de atrapar un día soleado, apreciarás este truco de la naturaleza y te deleitarás con el look.

Aquí, antes de continuar mi viaje, me detengo en el sitio de Ronchi que se especializa en la producción y comercialización de derivados de fresa. En este pequeño pedazo de tierra puede visitar plantaciones y comprar licores, pasteles y otras exquisiteces.

Plantación de fresas en el sitio de Ronchi.

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La fruta más deseada de las montañas de Capixaba.

Mi siguiente parada es el Sítio Lorenção y aquí la especialidad es Socol, un inluido de cerdo que es tradición entre los descendientes de los italianos que habitan esta zona. Hablaré más sobre Socol en esta publicación.

Sin embargo, no es solo él quien agudiza nuestras papilas gustativas. En el mostrador de la tienda se sirven variados antipasti para degustar. No te vayas de aquí sin tomar el tuyo. El pago puede hacerse con tarjeta de crédito.

En el patio trasero, enormes jabuticabeiras engordan nuestros ojos simplemente por el tamaño de la fruta pegada al tronco. No me voy sin cosechar varios de ellos.

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La Socol y otras delicias del sitio Lorënion.

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Las enormes jabuticabeiras.


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Una comparación de tamaños: jabuticaba versus iPhone.

Todavía en Venda Nova do Imigrante, donde comenzó esta historia de agroturismo, Fazenda Saúde es mi elección, de hecho, almorzar. El inmenso restaurante de la azotea y el mobiliario rústico es el hogar de una gran estufa de leña donde se sirven exquisiteces como polenta frita, costillas de cerdo, frijoles tropeiro y mandioca. Después de ser derrotado por la gula, un descanso en la hierba junto al estanque cae muy bien.

Después del viaje, paso por la artesanía de la Claudia y por la tienda de galletas de la tía Cila. Más tarde, me detengo en el sitio de la familia Busato. En esta propiedad, el agroturismo llegó como una buena alternativa económica, ya que las 27 hectáreas de tierra no dieron el rendimiento económico esperado.

Este deseo de ganar hace de este lugar el más original de las granjas de agroturismo de la región por mantener aún algunas características de los viejos tiempos: la casa de los residentes todavía está allí cerca del centro que da la bienvenida a los visitantes y los animales están a pocos pasos de todo Es el clima auténtico que es accesible para todos nosotros.

Agroturismo Capixaba

Suelo: la estufa de Health Farm.

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La bodega de la familia Busato.

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Corral: los animales se pueden apreciar en las granjas de agroturismo.

Visite la granja de Capixaba

La nueva Venta de Inmigrantes se encuentra a 110 kilómetros de Vitória, la capital de Espírito Santo. Para llegar allí, debe seguir el BR-262 que no está duplicado y, debido a que es una carretera sinuosa, requiere mucha atención del conductor. El consejo que dejo es evitar el recorrido por la noche, ya que es más seguro viajar durante el día, se puede observar la hermosa vista de la accidentada geografía de la región.

Las granjas se ejecutan diariamente durante el horario comercial y no se requieren citas. El almuerzo en Fazenda Saúde cuesta $ 30 y puede servirse a voluntad. No te olvides de llevar la cámara.

Quién toma

Liberty Tourism tiene paquetes para las principales granjas de agroturismo en Espírito Santo. Los recorridos se realizan en cómodos vehículos, equipados con TV y aire acondicionado y acompañados por un guía con amplia experiencia en la región.