Conozca las costumbres y los alimentos de Egipto

Egipto es uno de esos países que nos enseña cómo sobrevivir al choque cultural al que todo viajero está sujeto. Solo para darle una idea, me sentí como un analfabeto en el centro de El Cairo, donde los carteles y los menús escritos en árabe insistían en mostrarme que este es un lugar diferente y especial. Permanecí en el país durante diez días, y aunque es poco tiempo, me di cuenta de cuán peculiar y rica es su identidad, manifestada en el día a día por las costumbres y la comida de Egipto.

Esta es mi primera vez en un país árabe. Mi viaje comienza con El Cairo y pasa por Luxor, Aswan y Abu Simbel.

Como todos sabemos, la Primavera Árabe – una ola revolucionaria de manifestaciones y protestas políticas que tuvo lugar en los países árabes entre 2010 y 2012 – dejó marcas fuertes en Egipto, y la capital es donde, incluso hoy, las protestas que afectan a todo el país están emergiendo. En la víspera del segundo aniversario de la caída del dictador Hosni Mubarak, visité la Plaza Tahrir, el principal punto de reunión de los manifestantes, y pude caminar entre las tiendas que aún albergan a los revolucionarios.

Como resultado del cambio de gobierno y la desestabilización política, el país parece estar en un desorden general: las obras están paralizadas, las calles están aún más sucias, los semáforos son inmanejables y el tráfico es cada vez más caótico. En cafés y casas, muchos expresan su descontento con la revolución. Algunos creen que las protestas ya no tienen sentido y que el país está peor de lo que fue durante los últimos años del gobierno de Mubarak.

Aduanas

La Plaza Tahrir.

Aduanas y comida de Egipto

El tráfico caótico de El Cairo.

Aduanas

Los servicios básicos, como la limpieza de calles, se ven obstaculizados.

Costumbres de Egipto

En Egipto, serás muy hostigado. Aquí, los turistas se ven como signos de dólar que viajan, e intentarán hacer cualquier cosa para obtener unas pocas libras. En las calles, en los hoteles, en los restaurantes, en los monumentos y en los mercados, se acercarán, sonreirán, dirán unas palabras de bienvenida y luego ofrecerán algo.

Otra costumbre que se dará cuenta rápidamente al visitar Egipto es la locura y la obsesión que tienen por consejos.

Sí, en casi todos los casos se le obligará a dar unos kilos de más por un servicio prestado. En el taxi, en el hotel, en el lavadero e incluso su guía le pedirá claramente que contribuya con algo más de lo que normalmente pagaría. En algunos casos, el rechazo puede causar vergüenza.

Sin embargo, hay tantas características que compensan el desgaste que puedes experimentar hasta que comprendes que estás en un país totalmente diferente. Los árabes, especialmente los egipcios, son extremadamente hospitalarios y orgullosos de su riqueza cultural. Disfruta de hablar un poco más con quién tiene la oportunidad. Pueden desarrollar un diálogo como si lo conocieran desde hace años. Evite, sin embargo, tocar dos temas controvertidos: Israel y los Estados Unidos.

Los egipcios aman ser fotografiados. Y esa pasión crece aún más si estás parado al lado de un turista. Así que no se sorprenda si alguien se le acerca en las calles o en los monumentos pidiéndole que se tome una foto con usted. A los niños, en particular, les encanta hacer clic con extraños. Me pasó algunas veces y me divertí con la situación.

Aduanas

Les encanta que los fotografíen turistas.

Aduanas y comida de Egipto

Famoso por unos días.

Debido a que la ley islámica en Egipto es más suave, si se me permite decirlo, las mujeres se visten de maneras muy diferentes. Hay quienes usan ropa occidental, jeans y camisetas, y otros que guardan la tradición del burka, y solo una vez he visto a mujeres vistiendo su traje completo, que incluso cubre sus ojos. Lo que vi muchas veces fueron mujeres que llevaban el shayla, el famoso velo.

En ninguna ocasión crucé con mujeres con faldas cortas o pantalones cortos, ni siquiera turistas. Mostrar el vientre y los hombros también es abominable. Entonces, si eres mujer y vienes aquí, será mejor que empaques esos atuendos más cómodos.

Meals of Egypt

Comer en un país con hábitos tan diferentes puede ser un desafío.

Sin embargo, siempre vale la pena arriesgarse y sorprenderse con diferentes sabores. Comer pan árabe relleno de frijoles y huevos, por ejemplo, fue una de esas deliciosas sorpresas.

Es cierto que leer el menú en algunos restaurantes será el momento más difícil para elegir su comida en Egipto. Así que elija más lugares turísticos donde el menú se traduzca al idioma británico y los camareros puedan entender su inglés. El Zööba en El Cairo es uno de esos lugares en los que se lo atenderá bien, comerá bien y se sentirá libre de estrés.

Aquí, probé un delicioso Koshary, un plato que mezcla pasta, arroz, lentejas, garbanzos, cebollas y ajo, con una salsa de tomate ligeramente picante. Parece extraño, pero te aseguro que tu opinión no será la misma después de comer uno de los platos más famosos de la cocina egipcia.

Personalizado y comida de Egipto

El kosher de la Zööba.

Personalizado y comida de Egipto

El ambiente agradable de la Zööba es ideal para degustar la comida de Egipto.


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